一次发酵莲蓉馅面包

作者： PP厨坊

用料

• 高筋面粉 320克
• 糖 25克
• 鸡蛋🥚 49克
• 水 144克
• 盐🧂 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 表面装饰
• 鸡蛋液 适量
• 馅
• 自制莲蓉 适量

一次发酵莲蓉馅面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外揉至出厚膜，加入黄油，约10分钟出手套膜，如图

步骤 2

面团取出来

步骤 3

分成15份，整形滚圆

步骤 4

准备莲蓉馅

步骤 5

取一个面团擀开，中间厚四周薄，放上莲蓉馅

步骤 6

包好，压扁

步骤 7

用剪刀✂️剪成八份，如图，开始发酵至两倍大

步骤 8

发酵好，好漂亮

步骤 9

刷一层薄薄的鸡蛋液

步骤 10

预热烤箱烤箱160度，中层烤10分钟，盖上锡纸再烤10分钟就可以出炉啦

步骤 11

美美的，花🌸朵莲蓉面包出炉啦

步骤 12

这次做了两种口味，圆形○叉烧馅

步骤 13

早餐不错的选择

步骤 14

再来一张特写镜头

菜谱创建时间：2020-05-13 07:17:17