美式蓝莓松饼Blueberry Muffins

作者： 珊美厨

Blueberry Muffin 蓝莓松饼经常杯称为一种健康的随身小吃,因为它含有蓝莓水果， 可以从早餐吃到下午茶。第一次尝试做很成功。配上一杯卡布奇诺就更美味了。

用料

• 松并酱：
• 普通面粉 188克/1 1/2杯
• 鸡蛋 1个/1/3杯（不够加牛奶到满杯）
• 橄榄油 73克1/3杯
• 纯牛奶 100克/ 1/3杯（牛奶，橄榄油，鸡蛋液刚好满一杯）
• 盐 3克
• 白糖 150克/3/4杯
• 发酵粉 10克/2tsp,
• 蓝莓 1杯
• Topping:
• 牛油 100克/ 4 tbsp
• 面粉 42克/1/3杯
• 白糖 100克/1/2杯
• 肉桂粉 8克/1 1/2Tsp

美式蓝莓松饼Blueberry Muffins的做法步骤

步骤 1

第一步先做松饼，把一下材料一起放到碗里 1 1/2 杯普通面粉， 1/3橄榄油， 1/3纯牛奶， 1个鸡蛋（用1/3杯打入一个鸡蛋，不够一杯量就加入牛奶， 橄榄油，鸡蛋液和牛奶量刚好一个杯的量）， 1/3橄榄油， 1/3纯牛奶， 1个鸡蛋（用1/3杯打入一个鸡蛋，不够一杯量就加入牛奶， 3/4杯白糖，1/2汤勺盐，2 汤勺baking powder 发酵粉，一起在碗里捞匀，如果太干可以适当加多一汤勺牛奶，

步骤 2

记住分开做， 橄榄油，鸡蛋液和牛奶量刚好一个杯的量 ，1/3橄榄油， 1/3纯牛奶， 1个鸡蛋,，用一个1/3的杯打入一个鸡蛋，不够一杯量就加入牛奶，

步骤 3

最后加入1杯蓝莓捞匀

步骤 4

捞匀后的松饼酱不能太干也不能太流液

步骤 5

在蛋糕盘里放入10个蛋糕杯纸，然后把松并酱分十份放进每个小杯。

步骤 6

2，第二步做Topping. 把1/2 杯白糖，1/3杯普通面粉,1/4 杯牛油（提前从冰箱拿出来放凉切小四方形），再加1 1/2汤勺肉桂皮粉，

步骤 7

全部材料放一起打碎，我会用叉子先把牛油搅碎，

步骤 8

用叉子压软牛油块捞匀 ，

步骤 9

把Topping分成十份放到每一个蛋糕杯上。烤炉410度烤30分钟， 直到topping呈现焦黄色，并香脆可口就可以出炉了。

步骤 10

蓝莓在蛋糕里软化了，吃起来满口的蓝莓味道

步骤 11

Topping可能是牛油多的原因，脆脆的口感，很香哦

步骤 12

美味的早餐，下午茶佳品

步骤 13

原稿松饼酱材料

步骤 14

Topping材料

步骤 15

中英文步骤对照

美式蓝莓松饼Blueberry Muffins的小贴士

这个菜谱可以做10个蓝莓松饼， 需要一个2寸的蛋糕盘

菜谱创建时间：2020-05-13 02:45:17