家常土豆丝（土豆、芹菜、胡萝卜，肉丝）

作者： 间歇性少女

因为觉得单独炒土豆丝，碳水化合物含量过高，所以加入了芹菜、胡萝卜，颜色搭配也特别好，加不加肉丝都可以，我家宝贝无肉不欢，所以我加了肉丝。

用料

• 土豆 一个（大土豆半个）
• 芹菜 两棵
• 胡萝卜 半根
• 肉 150克
• 姜，香葱，蒜一点点

家常土豆丝（土豆、芹菜、胡萝卜，肉丝）的做法步骤

步骤 1

瘦猪肉切丝，加入姜丝，一点点的料酒，盐，油，十三香先腌制一会（这样炒出来的肉会更嫩）。接下来准备其他食材。

步骤 2

土豆，芹菜，胡萝卜均切丝，土豆丝可以总冷水泡一下，去除一下过多的淀粉。葱，蒜切末。

步骤 3

起锅烧油，油温稍热够依次下入肉丝，胡萝卜丝，土豆丝，翻炒到土豆半熟，放入芹菜丝，继续翻炒。

步骤 4

9成熟是，放入葱、蒜末，加入适量的盐，一点生抽，翻炒制全熟，最后加入一勺陈醋。（不喜欢吃酸的可以不放，而且一定要熟了之后放，如果土豆没熟就放醋，土豆就炒不熟了）

菜谱创建时间：2020-05-12 23:52:13