健脾补气消暑清热的绿豆鸽子汤

作者： ceci_hoho

夏天又到了，中医爸爸建议我煲这一款汤。方便快捷，大家有兴趣也可以试一下。我爸说，绿豆消暑解毒，陈皮消食益气化痰祛湿，鸽子健脾补气。夏天喝它，超适合！

用料

• 绿豆 一把
• 眉豆 一把
• 乳鸽 一到两只
• 果皮（即陈皮） 1/4瓣
• 蜜枣或椰枣 1个
• 水（两人份的汤） 3.5-4饭碗

健脾补气消暑清热的绿豆鸽子汤的做法步骤

步骤 1

材料如上图，果皮是鸽子旁边的黑黑黄黄的那一小块，这里的话，两人份的汤也可以了。

步骤 2

很简单：不用放油，把以下东西加上3.5-4碗水放电饭锅按汤粥键，一个半小时左右加一勺左右的盐就可以享用了。 1.鸽子清洗内里后，把它裁开两到四份；（瘦身者更适合先开水汆烫鸽子后再煲汤） 2.提前两三小时浸泡眉豆和绿豆；（我提前一晚） 3.1/4瓣 果皮（即陈皮） 4.蜜枣（或椰枣）一个。

健脾补气消暑清热的绿豆鸽子汤的小贴士

1.豆类需要提前泡发，一般提前三个钟左右就行了。我比较懒，第二天早上起来可以煲，就选择前一天晚上泡发。 2.个人觉得陈皮和绿豆是绝配，因为单独食用绿豆会“寒”，体寒的人不适合，所以加上化痰祛湿的陈皮，就足够正气。夏天特别消暑又解渴。 3.想汤的油分更少，建议先用开水汆烫一下鸽子，瘦身者更适合。

菜谱创建时间：2020-05-12 23:40:23