丝滑芝士蛋糕

作者： Ka_Fai

用料

• A
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 80克
• B
• 酸奶油 180克
• 希腊酸奶 50克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 9克
• 玉米淀粉 20克
• 柠檬皮屑 适量
• C
• 淡奶油 100克
• 白巧克力 50克
• 香草精 适量
• D
• 消化饼 70克
• 牛油 30克

丝滑芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼压碎后混入软化的牛油搅拌均匀后放入烤盘压成薄薄的一层，放进烤箱150度烤干再放入冰箱冷却成较坚硬的蛋糕底。

步骤 2

A料搅拌到完全幼滑（隔热水搅拌比较容易处理）后放置一旁。

步骤 3

B料完全搅拌均匀后放置一旁。

步骤 4

C料隔热水搅拌到白巧克力完全溶化，放凉后倒进大碗里与B混合。

步骤 5

混合好的AB料倒进大碗里与A混合，倒进已经预备好蛋糕底的烤盘。

步骤 6

水浴烤。180C烤25分钟，之后降到150C烤20分钟。

菜谱创建时间：2020-05-12 23:13:00