(超级酥脆的)桃酥

作者： 曾经往事_ad

本来我下厨房前一个桃酥食谱已经很好吃了，但是，自从比较了这款桃酥，必须让朋友们以后改做这款桃酥了，太酥了。😂

用料

• 玉米油 60克
• 猪油 65克
• 糖粉 120克
• 鸡蛋液 30克
• 小苏打 1/2茶匙
• 泡打粉 1/2茶匙
• 低筋面粉 250克
• 熟核桃 50克
• 盐 1小撮（可省）
• 黑芝麻 适量

(超级酥脆的)桃酥的做法步骤

步骤 1

1、将60g猪油、65g玉米油、30g蛋液、120g糖粉放入锅中，设2分钟/速度3打发。 2、加入1/2茶匙小苏打、1/2茶匙泡打粉、250g低粉、50g熟核桃，1小撮盐（可省）设1分钟/速度从1逐渐增加到6。中途可以暂停，用刮刀将锅壁的材料刮至锅底。 3、结束后，观察拌匀即可。如果有不均匀的情况，可以设30秒/揉面程序。状态如上👆

步骤 2

取20g左右的面团搓成小球，中间压凹一点，形成自然裂纹。中间撒上黑芝麻。预热烤箱180度。

步骤 3

烤箱上下火180度，25分钟。颜色烤至酥黄即可。

步骤 4

取出晾凉，酥得一地掉渣。

(超级酥脆的)桃酥的小贴士

1、核桃仁提前用烤箱150度烘烤15-20分钟烤熟。没有可以省略，就没那么香。 2、烤制桃酥时，每家烤箱脾气不一样，第一次烘烤要注意烘烤的时间在25分钟左右，闻到香味、颜色酥黄即可取出。

菜谱创建时间：2020-05-12 22:07:42