五月槐花香

作者： 八月橄榄石1978

小区路口有几株好大好大的槐树，每到开花的季节就有人挎着大包小包去摘。我跟王妹妹一直都很好奇！昨天在一个买菜APP上看到竟然有槐花卖！赶紧下单一盒～

用料

• 槐花 150克
• 鸡蛋 6个
• 盐 少许
• 油 适量
• 白酒 几滴
• 白胡椒粉 少许

五月槐花香的做法步骤

步骤 1

槐花买来，当天没做。放了一天，有点不新鲜了。所以这种时鲜货，还是随吃随买不要囤。

步骤 2

1.清水中放少许盐，槐花放入浸10分钟； 2.然后用清水多洗几遍，把杂质、不好的花叶挑去；

步骤 3

3.锅中水烧开，放入槐花焯一下； 4.焯好水的槐花倒入冷水中过一下，然后沥干；

步骤 4

5.取鸡蛋打散；

步骤 5

6.蛋液中加入少许白胡椒粉；

步骤 6

7.滴几滴白酒。没有的话，不加也可以；

步骤 7

8.将槐花倒入蛋液；

步骤 8

9.槐花和蛋液混匀；

步骤 9

10.起油锅；

步骤 10

11.倒入槐花蛋液； 12.差不多成型时，加适量盐调味；

步骤 11

13.起锅，上菜！

菜谱创建时间：2020-05-12 21:04:40