腐乳炸鸡

作者： Cuberking

用料

• 南乳 4块
• 鸡蛋 2个
• 鸡腿 2只
• 葱姜蒜 若干
• 淀粉 好多勺
• 黑胡椒 若干
• 白胡椒粉 2勺
• 料酒 4勺

腐乳炸鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡腿解冻，顺着腿骨侧面划刀，为了更入味。放入4块腐乳和部分腐乳汤，倒入4勺料酒，放入葱段和姜末蒜末，酱蒜打成泥更好做。 撒入白胡椒和黑胡椒，给鸡腿做个spa，充分揉搓后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。

步骤 2

将鸡腿身上的料用手摸干净，放入大碗中，打入两个鸡蛋（鸡蛋太大就用一个），倒入淀粉，接着揉搓，淀粉的量看什么时候汁能变粘稠即可。再用干淀粉铺满鸡腿表面。

步骤 3

油温150左右炸鸡，正反面各5分钟就好。

步骤 4

最后再把油烧热到180度，正反面各30秒即可出锅。

菜谱创建时间：2020-05-12 20:34:42