大头菜素包子

作者： yoki麻麻

这个季节大头菜上市了，也很便宜，习惯了白菜肉的包子，来点素包子吧，顺带着减肥吧哈哈

用料

• 大头菜 1个
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 粉条 1把
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 虾皮 适量
• 酱油 适量
• 面粉 适量
• 酵母 适量

大头菜素包子的做法步骤

步骤 1

包包子先和面吧宝贝们，自己看着办，我用面包机和的，除了做面包会称重，其他都是跟着感觉走

步骤 2

发好面的状态，面包机桶还不怎么满

步骤 3

和面发面的时候就准备菜吧，切葱花，大头菜稍微剁一下

步骤 4

粉条用热水泡一下，看到泡发了就拿出来，别泡过头了，泡过头了就烂了

步骤 5

粉条切碎，加酱油拌一下

步骤 6

锅里放花生油，油热放葱花爆锅

步骤 7

放大头菜，虾皮，盐，耗油，翻炒

步骤 8

翻拌均匀出锅放盆里备用

步骤 9

拿出发好的面，按自己要包的包子大小切块擀皮

步骤 10

根据自己包包子的习惯，包包子吧，我只会这种带折的包子，冷水上锅，再醒发一下，大概15分钟吧，然后就蒸包子吧，开锅后10分钟差不多就好了，隔着盖子能看到包子都发起来，如果你家的锅看不到，就凭自己感觉吧，关火不要马上开盖子，等个3/5分钟在开

步骤 11

趁热吃一个软乎烫嘴的包子

大头菜素包子的小贴士

各人口味不同，别一下子做很多锅，万一不喜欢吃呢

菜谱创建时间：2020-05-12 19:54:36