电高压锅版美味鲜虾粥

作者： 恣意人生Rongrong

有人说用高压锅很危险。是的，的确如此。但是按照规范操作，就不会有事。我们家高压锅都用了三四十年了。包括用高压锅烙饼、炖肉、煮饺子。普通锅炖几个小时的肉，高压锅十几二十多分钟就好了。 之前妈妈用普通锅熬粥，一不小心就溢出来了。因为现在用电磁炉做饭，普通高压锅用不了。买了个电高压锅，虽然比起普通高压锅稍有限制，但用起来还是非常方便，省时间，又不担心溢锅。 我看到好多人用普通锅熬稀饭，清汤寡水的，最后倒淀粉水增加稠度。同样的米水比例，用高压锅煮的米特别软烂，还粘糊。 好了，话不多说，我们熬粥吧！

用料

• 大米 一杯
• 水 十一杯
• 盐 适量
• 色拉油 一勺
• 香油 一勺
• 青豆 适量
• 红萝卜丁 适量
• 虾仁 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 土豆丁 适量

电高压锅版美味鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，按比例添加水。放青豆、胡萝卜丁、土豆丁和玉米粒。再倒入适量色拉油（无色无味的油都可以）。

步骤 2

电高压锅按“煮粥”键。这个是电高压锅，最少都是十三分钟。如果是普通高压锅，大火烧开排汽后，转中小火再煮十分钟，然后关火，等排完汽就好了。

步骤 3

时间到，排完汽再揭锅盖。再按在“再加热”键，等粥滚起来时，放入虾仁丁。

步骤 4

虾仁熟后再加盐、香油、白胡椒粉和一点点鸡精。美味香滑的鲜虾粥就做好了。用电高压锅真的很省事。

电高压锅版美味鲜虾粥的小贴士

一、煮粥之前一定要放点油。 二、高压锅一定要按规范操作。汽排完后才能揭锅盖。 三、大米的品种不同，添加的水量会有所不同。每个人对粥的稀稠喜爱程度也不同。在此基础上稍做变化即可。

菜谱创建时间：2020-05-12 19:40:40