凉拌面🏖

作者： Shirley老洋

用料

• 面 适量
• 料： (葱末+蒜末+香菜末+小米椒圈+黑胡椒研磨适量)
• 初榨橄榄油 适量
• 汁： (辣酱油+蚝油+红酒醋)
• ⚠️： （辣酱油可用生抽代替，红酒醋可用普通醋代替，口感略有不同）

凉拌面🏖的做法步骤

步骤 1

煮面：水开加点盐 下入面 我用了意面，可以用自己爱吃的任何面，煮好后过凉水。

步骤 2

葱末蒜末香菜末小米椒圈黑胡椒研磨适量 一起放入碗中(每种料的量按自己口味放)，橄榄油烧开淋在料上 拌匀

步骤 3

加入蚝油1小勺 红酒醋2小勺 辣酱油3小勺 拌均(也可以按自己口味来调节量的多少)

步骤 4

过好水的面倒入碗中一起翻拌均匀 按口味再研磨些香料即可。

凉拌面🏖的小贴士

1.调料时每加入一种料随时尝口味 再加减后面的其他调味品 这样才能调出适合自己的口味。 2.调味品中使用了辣酱油和红酒醋 如果用生抽和普通醋替代 口感会不一样 比例一定要按自己的口味来加减。

菜谱创建时间：2020-05-12 14:37:58