辣椒炒香肠

作者： 黑家粉0

湖北人在山东，爸妈冬天过来的时候灌的香肠。晾好冻在冰箱，随吃随取。

用料

• 香肠 1根
• 薄皮辣椒 6根
• 洋葱 少许
• 姜丝 少许
• 盐 少量
• 生抽 适量

辣椒炒香肠的做法步骤

步骤 1

中火，不放油，干炒辣椒，炒的过程中用锅铲压一压。这一步可以炒出虎皮增香，另外可以让辣椒的辣味轻一点。 炒好后盛出备用。

步骤 2

放一点点油，中火下香肠，翻炒煸出油。直至香肠略焦。

步骤 3

放入洋葱和姜丝，继续炒至洋葱断生。

步骤 4

继续放入之前炒好的青椒翻炒，调入盐和生抽。盐量根据自家香肠调入。

步骤 5

炒好啦

步骤 6

小贴士：盛的时候把油给漏一漏，能健康还是健康点哈。

辣椒炒香肠的小贴士

建议真的不要用厚的菜椒，用薄的不太辣的青椒味道会好很多。

菜谱创建时间：2020-05-12 08:22:25