烧一锅开水,春笋去根部,洗净后放入锅中焯水一到两分钟,捞出后迅速放凉水(最好冰水)。培根切段,热锅放适量油,加入蒜末爆香,加入培根翻炒两分钟,再加入切段春笋翻炒,淋少许盐和生抽,美味出锅👏
煮春笋的开水锅里加一点盐,更能保持春笋的美色