蒸茄子

作者： 羊奶家常菜

【食材介绍】茄子具有活血散瘀、止痛消肿、宽肠作用，具有降低胆固醇的功效。尤其心脑血管疾病的人群，可以辅助降低心脑血管疾病的发生。茄子稍微偏凉，脾胃虚弱的人不宜多吃，尤其秋后的茄子含有许多茄碱，对人体是有害的，不宜多吃，也不要与蟹肉一块食用，因为两个偏于寒凉，脾胃虚弱的人不适合。

用料

• 茄子 6个
• 食用油 100克
• 大蒜 6瓣
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 小米椒 2个
• 花椒 13粒
• 生姜 3片

蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净放入锅里蒸5～6分钟

步骤 2

准备适量配料

步骤 3

撕开的茄子里加入生抽和老醋，起锅热油爆香葱姜蒜小辣椒和花椒，淋上即可

菜谱创建时间：2020-05-11 22:07:24