黑糯米大粽子

作者： 凌杉1

快要到端午节了，想吃粽子，可以自己包，随心想吃什么味的都可以。自己包的个头大还干净。

用料

• 黑糯米 1000克
• 白糯米 1500克
• 蜜枣 适量

黑糯米大粽子的做法步骤

步骤 1

把糯米分别都放盆里加水泡一夜

步骤 2

把泡好的糯米混合拌匀，多余的水份倒掉

步骤 3

拿两片粽叶从叶尖的地方折过来，再从下边向上折一下，把米放进去一些，再放蜜枣，喜欢红枣的可以放洗干净的红枣，放几个根据自己喜好。

步骤 4

放满枣和米后，用勺子推压一下都整平整了，就把粽叶折过去包起来，用线绳缠起来系好。自己包的要比超市买的个头大，这些米大约包了四十多个。

步骤 5

包好的粽子放锅里加水，水要高过粽子，可以在上面放一个蒸锅里的篦子上面放一个加了水的盆，这样粽子就始终压在水里，米更容易软糯。如果用电饭煲或者高压锅一个半到两个小时就可以了，如果用蒸锅就得两个半小时，停火后再闷一个小时。

步骤 6

煮好的粽子特别软糯香甜。

菜谱创建时间：2020-05-11 19:02:51