清蒸鲈鱼

作者： 喝小酒看星星

用料

• 鲈鱼 条
• 蒸鱼豉油 勺
• 姜 片
• 料酒 2勺
• 盐 0.5克
• 红椒 1个
• 葱 根

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

买来鱼（500克左右）洗净去腮去鳞

步骤 2

给鱼开背，注意是开背哟 涂抹少量盐，去腥 盐一定要少，因为酱油很咸 涂抹料酒去腥 鱼肚里放姜片（多放） 腌制5分钟左右 烧开水，入锅蒸 大约7、8分钟 （如果鱼比较大，适量增加时间） 关火闷5分钟 取出鱼，把盘子里的水倒掉（很腥） 姜片也可以取出 切姜丝、葱丝、红椒丝装盘 烧热油，浇在鱼上 道豆豉鱼油 完工啦～ 好吃好看好做的清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的小贴士

注意蒸的时间，时间不够，鱼不熟。时间太长，鱼会变老

菜谱创建时间：2020-05-11 17:46:52