简单易做的黄豆炖猪蹄

作者： 范子笑

昨天去集市买了两根猪蹄，猪蹄一般我之前在家卤或者红烧的。女朋友说想吃炖黄豆的，于是就去亚超买了包黄豆。 主料：猪蹄，黄豆。 辅料：葱，姜，料酒，八角，桂皮，冰糖，生抽，老抽。 首先中午先把黄豆泡好，我就抓了两把结果午睡起来一看都发成一碗了。

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 150克
• 八角 2个
• 姜 2片
• 桂皮 1块
• 冰糖 15克
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 生抽 2勺

简单易做的黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

黄豆提前4小时泡软

步骤 2

把猪蹄剁成块，然后放锅里加料酒跟葱姜焯水，水开了大概煮个5分钟左右捞出洗净。

步骤 3

沥水之后放锅里用油炒一下然后加桂皮八角炒出香味

步骤 4

放生抽，老抽，冰糖跟黄豆

步骤 5

加水至没过猪蹄，放电饭锅炖一个半小时

步骤 6

这是炖好之后

简单易做的黄豆炖猪蹄的小贴士

用高压锅煮45分钟可节约时间也可让猪蹄黄豆都加软烂入味。

菜谱创建时间：2020-05-11 15:53:26