麻薯包

作者： 我是阿敏呀

用料

• 麻薯粉 200克
• 鸡蛋 75克
• 牛奶 70克
• 黄油 40克
• 盐 2克

麻薯包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

牛奶，鸡蛋，盐混合均匀。（图中为两倍用量）如果想做成蔓越莓口味，抹茶口味，盐就不用放了。

步骤 3

黄油软化，手指可以轻松按下去。（软化不是化成液体）

步骤 4

鸡蛋液倒入麻薯粉（蛋黄液可以提前做个热水浴）搅拌均匀，会有些沾。

步骤 5

将黄油揉进去，开始会有些沾，黄油揉进去就好了。可以带个pvc手套，用手将黄油揉进面团。

步骤 6

混合得差不多了，转移到硅胶垫上。用手接着揉，像揉面那样。

步骤 7

揉成光滑面团。

步骤 8

分成30克左右一个小面团，然后搓圆，大概可以做12个。我这个是每个32克，一共做了23个。

步骤 9

放入烤盘，用喷壶上面喷水。

步骤 10

烤箱上下火180°，放烤箱中层25分钟。

步骤 11

出炉。如果出炉发现有回缩塌陷，放回烤箱再加几分钟。

菜谱创建时间：2020-05-11 14:26:38