连吃三天都不够的爆炒鸡胗

作者： 简简-单单C

这道菜是我老公炒的，我可以吃一盘，哈哈哈😄非常下饭！

用料

• 鸡胗 一斤
• 香菜 5根
• 葱姜蒜 若干
• 芝麻孜然 适量
• 辣椒面 1勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣 5根
• 海鲜酱油 适量
• 糖 半勺

连吃三天都不够的爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗切薄片，凉水泡20分钟，20分钟后捞出沥干水分

步骤 2

葱姜蒜炸锅，香菜和小米辣，蒜末出锅前放的

步骤 3

喜欢吃辣可以放

步骤 4

大勺放油，葱姜蒜爆锅，放入鸡珍，我家的煤气火力有限，一定会出水的，慢慢炒就好了，炒到水差不多干了，放酱油，蚝油，糖继续翻炒

步骤 5

要一直翻，后面别糊锅了，出锅前放入香菜，蒜末，芝麻孜然辣椒面，关火出锅！

步骤 6

满屋香味……

连吃三天都不够的爆炒鸡胗的小贴士

我个人觉得焯水的鸡胗口感硬，所以就用清水泡的，不用放盐，海鲜酱油和蚝油足够，如果口味重的话可以少加一点盐，香菜和孜然不可缺，配菜也可以放洋葱，胡萝卜，辣椒，自己随意来！

菜谱创建时间：2020-05-11 13:11:15