香气四溢的腊肠煲仔饭（砂锅版）

作者： 悦妈的美食小天地

五一淘了个日式砂锅，第一次就用来做煲仔饭，好吃到💥

用料

• 腊肠 2根
• 大米 1.5杯
• 生抽 1.5勺
• 老抽 半勺
• 耗油 半勺
• 糖 小半勺
• 鸡蛋 1个
• 青菜 2～3颗
• 食用油 少许克
• 香油 半勺
• 水 适量

香气四溢的腊肠煲仔饭（砂锅版）的做法步骤

步骤 1

腊肠 切片备用

步骤 2

青菜放沸水中焯一下（1分钟左右） 备用

步骤 3

砂锅内刷油

步骤 4

将生抽、老抽、耗油、糖放入碗中，再放入少许水，搅拌均匀后备用

步骤 5

大米倒入砂锅中，加入水，高出大米1厘米。开中小火煮开后立刻改小火

步骤 6

翻一下大米，避免粘锅

步骤 7

放入腊肠，加盖焖4分钟后倒入酱汁继续焖2～3分钟（最小的火），看到米饭完全收干就可以关火了

步骤 8

加入焯好的青菜和鸡蛋，盖上锅盖，焖3～5分钟即可（根据个人对鸡蛋的生熟程度喜爱判断）

步骤 9

香喷喷的腊肠煲仔饭完成啦🎉

香气四溢的腊肠煲仔饭（砂锅版）的小贴士

1、先将大米洗净，浸泡一小时 2、酱汁根据个人口味适当调整 3、鸡蛋也可以事先煎好再放入

菜谱创建时间：2020-05-11 13:05:15