一个人的减脂餐：牛肉魔芋结

作者： 食客的半日闲散

本人喜爱日式料理，日食洋葱肥牛经常做。不过最近执着减脂，就把肥牛改成了牛里脊肉，再加上魔芋，制成一个人的减脂餐。

用料

• 牛里脊肉 70g
• 洋葱 半个个
• 小杏鲍菇 1个
• 魔芋结 100g

一个人的减脂餐：牛肉魔芋结的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，杏鲍菇撕成小条，牛肉切丝加生姜粉、生抽、料酒腌渍十分钟。

步骤 2

魔芋结加水煮熟。

步骤 3

锅里加少许油（控制油量），先下洋葱煸炒至香味，再下杏鲍菇丝煸炒至软。把这两样拨到一边，再加少许油，下牛肉翻炒至变色。

步骤 4

把煮好的魔芋结捞出加入油锅一起煸炒几下，加生抽或盐调味即可出锅。

步骤 5

再加上一个日式溏心蛋和一杯黄瓜香蕉鲜奶汁（脱脂奶），减脂也可以很美味，是不是？

一个人的减脂餐：牛肉魔芋结的小贴士

煸炒洋葱时间要长一些，最好调成中小火，下牛肉丝时调成大火快炒。

菜谱创建时间：2020-05-11 12:18:51