斑马纹海绵蛋糕

作者： neby

一半原味一半可可的斑马纹蛋糕，最适合喜欢吃巧克力的小朋友了，这样好玩又健康O(∩_∩)O～我用的6寸加高圆模

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 90克
• 黄油 30克
• 细砂糖 75克
• 可可粉 8克

斑马纹海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具内侧涂油铺上油纸

步骤 2

烤箱预热到170度，准备一锅有点烫手的水

步骤 3

全蛋加白砂糖坐温水，蛋液温度和指尖温度差不多后，打发全蛋划8字痕迹不会消失，低速整理蛋糊去掉气泡

步骤 4

取出蛋糊，换黄油加牛奶隔水融化。低筋面粉过筛后加入蛋糊，用蛋抽小心搅拌均匀

步骤 5

可可粉用一点点热水融化成可可泥备用

步骤 6

舀一点面糊和牛奶黄油搅拌均匀，利用蛋抽引流倒在面糊上搅拌均匀

步骤 7

舀一点面糊和可可泥拌匀，再分装出大概40%的面糊，与可可糊拌匀

步骤 8

用两个一样大的勺分别一勺原味面糊，再一勺可可面糊交替舀入模具

步骤 9

温度计150度烤35分钟（我的烤箱底火偏高，上管170度，下管150度）烤好后蛋糕会从最高点稍稍回落，表面金褐色，可闻到浓郁香味～出炉后震一下散热气，撕掉油纸倒扣到凉网上冷却

菜谱创建时间：2020-05-11 10:59:34