家常酸菜鱼

作者： 一颗糖哟

为家人做一道美食，吃的开心吃的放心😊

用料

• 草鱼 1条
• 酸菜 150克
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 泡椒 10个
• 泡姜 两块
• 白胡椒粉 1勺
• 小葱 2根
• 淀粉 2勺
• 花椒 20粒
• 香菜 1根

家常酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉用凉水洗净后，加淀粉，胡椒粉，盐，料酒，大葱将鱼进行腌制

步骤 2

准备泡辣椒，泡姜，酸菜，大蒜切碎备用

步骤 3

锅里热油，将所有配料倒入锅内翻炒，多炒一会儿，炒出酸菜味道

步骤 4

将鱼头也放进去炒一下

步骤 5

加入适量的水熬鱼汤

步骤 6

10分钟后，放入鱼片断生即可捞出，不然鱼片就柴了

步骤 7

撒上青红花椒，锅里热油浇上，最后根据自己喜好加上葱花和香菜就完成啦

家常酸菜鱼的小贴士

1.注意煮鱼片时间哦 2.调料根据个人口味可以适当进行增减也不会影响口感哦

菜谱创建时间：2020-05-11 10:16:28