变废为宝用虾头汤做的早餐－菠菜鸡蛋面

作者： 李家味道

用料

• 虾头 10只
• 菠菜 5棵
• 鸡蛋 1个
• 挂面 1把
• 盐、鸡精、香油 适量
• 葱花、姜丝 少许

变废为宝用虾头汤做的早餐－菠菜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

扒虾肉剩下的虾头洗净。

步骤 2

菠菜焯水过凉，沥干水分切段。

步骤 3

热锅凉油下虾头炒至变色，放入葱姜爆香。

步骤 4

锅中加水烧开，撇去浮沫捞出虾头。

步骤 5

下入挂面，水开后煮5分钟左右。

步骤 6

放入菠菜，加盐、鸡精和香油调味。

步骤 7

撒上蛋液，待蛋液凝固即可。

菜谱创建时间：2020-05-11 08:33:07