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红酒肉酱意面的做法
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红酒肉酱意面

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作者: 小蘑菇^__^
小蘑菇^__^

红酒肉酱意面的用料

红酒肉酱意面的做法步骤

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步骤 1

热锅入橄榄油,加入蒜片煸炒出香味

步骤 2

加入肉泥,翻炒至变色,弄散它们。。。

步骤 3

加入切块的番茄,炒至番茄出水,加入适量的红酒,煮开后转小火

步骤 4

加入迷迭香和牛至少许,炖至番茄软烂,转大火收汁到自己喜欢的程度,关火前加入香菜碎

步骤 5

同时另起锅煮面,水里加少许盐和油,煮好面后捞出面到番茄肉酱里打个滚儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘,开吃!!!

红酒肉酱意面的小贴士

番茄肉酱意面做过N次,没有失败过,也不会失败。材料都可以按照自己喜欢的加,有时候我用猪肉,有时候我用牛肉,有时候我用黄油,有时候还加洋葱碎,有时候出锅后撒上奶酪粉……有时候我还加生抽呢,哈哈哈,都很好吃。 这次正好手头有瓶红酒,就用红酒代替了水,很香,以往还加胡椒粉的,这次加了牛至和迷迭香,就没加胡椒粉了。。。做pizza的时候熬番茄酱加了牛至才有那个风味,以至于以后只要是做番茄酱的时候我都加牛至,香味很不错。。。 不要纠结于番茄块要切多大,番茄要不要去皮,要是没有这些香料可以不放么等等,粗犷点来,总之会炖烂的,手头有啥就放啥,结果一定是好吃的……

菜谱创建时间:2012-06-17 19:25:38
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