家庭版自制香辣小龙虾👌🏻跟外面餐馆一个味‼️秘密调料-海底捞调料包

作者： 花椰菜厨

夏天要到啦！小龙虾🦞吃起来😆 最近经常看到别人都在吃小龙虾！！电视上 朋友圈 微博 想吃小龙虾的心按耐不住 蠢蠢欲动！ 周末去市场买了2斤小龙虾 2人份量💚 市场价18块1斤，还有30块一斤的 我觉得太贵啦 我就没买啦～ 本来在市场买了4块5的调料包 可是去到超市竟然看到有小龙虾的调料包🌞 我就买了 回来做来吃！我惊艳了 跟外面吃的味道超级香 海底捞牛逼 自己的厨艺更牛逼😌

用料

• 小龙虾 2斤
• 蒜 3大个
• 姜 1块片
• 啤酒 500ml
• 海底捞调料包 1包
• 大葱 1根
• 小米椒 1个
• 青椒 1个
• 干辣椒 若干

家庭版自制香辣小龙虾👌🏻跟外面餐馆一个味‼️秘密调料-海底捞调料包的做法步骤

步骤 1

小龙虾2斤，在市场的时候让摊主帮忙去虾线了，回来用刷子刷干净底部。 注意⚠️买回来最好马上煮来吃，放了4-5个小时再吃小龙虾已经死光了 再清洗的时候会有一股臭味，很不好有心理阴影‼️而且也不健康

步骤 2

2. 小龙虾冷水下锅，放3-4片大姜片一起焯水辟味。 而且会煮出一些浮沫，吃起来比较干净吧~~

步骤 3

3. 热锅烧多油，放入焯水后的小龙虾，注意要沥干水，小心热油飞溅，翻炒5分钟后捞起小龙虾。

步骤 4

4. 把过油的小龙虾捞起，放入姜末/蒜末/洋葱粒，爆出香味

步骤 5

5. 倒入过油的小龙虾，接下来就是放入超好吃的秘诀！！ 海底捞小龙虾调料包！ 这个调料包绝了又香又辣有麻，跟外面餐馆吃的味道超级像，特别香辣，特好吃！（这个海底捞调料包可以做3斤，可是3斤有点多2人吃不完，我也全部放完啦）

步骤 6

就是这个调料包！隔壁的啤酒尝了一口不咋地 没啥酒味？不过小龙这个煮完里面的酒精也会挥发掉🙃

步骤 7

6. 接着倒入500ml啤酒 焖煮20分钟，第10分钟的时候加入大葱段，小米椒，螺丝椒，干辣椒！最后来个水淀粉收汁。 期间它们融合的香味一直飘出来，我的天呐，太香了！

步骤 8

7. 收汁之后，就可以出锅摆盘啦！，撒上蒜末在表面装饰，也可以增味！

家庭版自制香辣小龙虾👌🏻跟外面餐馆一个味‼️秘密调料-海底捞调料包的小贴士

1. 拔了虾线的小龙虾很容易死掉，要趁早吃，小龙虾死掉了吃没那么好！最后新鲜的时候煮掉它们🙃 2. 这道菜的灵魂就是那个调料包 煮出来是有红油的，整盘都红红火火，特香特好看 这个小龙虾，2个人吃，配上啤酒，可乐加冰，还有一盘自制的紫苏炒田螺，看着新一期的向往的生活，第一次觉得我吃的东西比黄磊他们吃的要好‼️‼️ 我可太幸福了，而且吃的时候，先吮吸表面的小龙虾酱料，再拧开头和身子！ 把虾头盖掀开，可以吃到上面的虾黄，再吮吸虾头的东西，注意虾头就吃虾黄就好啦，其他不要吃！！ 轮到虾身，先把虾壳剥了，把虾肉在酱料里滚几下挂上香辣酱料，一口吃掉，太幸福了！！ 吃的时候，手都粘上酱料，在吮手指，哈哈哈哈哈哈，好吃~

菜谱创建时间：2020-05-10 22:23:02