蒜子烧排骨/龙骨

作者： 橄榄树Lin

用料

• 排骨（店里没有排骨了龙骨来凑） 一碟
• 姜 两片
• 老抽 适量
• 蒜 一头
• 糖 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 料酒 少许

蒜子烧排骨/龙骨的做法步骤

步骤 1

热锅凉油煎蒜子，煎到金黄。

步骤 2

锅内放排骨、姜片，炒至出油后加生抽、老抽、冰糖。炒至上色加水没过排骨炖50分钟。

步骤 3

炖好后加煎好的蒜子，尝尝咸淡酌量加盐。收汁装盘撒上白芝麻。

蒜子烧排骨/龙骨的小贴士

排骨可以事先泡出血水，用料酒、盐、姜腌制去腥。

菜谱创建时间：2020-05-10 22:13:45