6寸加高榴莲慕斯芒果镜面无需烤箱

作者： 小辛的蜜蜜花园的菠萝蜜

这个是做给朋友的，6寸加高15✘7。自从做蛋糕得心应手之后，去朋友家坐坐再也不用纠结带什么礼物了，哈哈😃。 用料很足的款，榴莲用的很多哦。

用料

• 🥭慕斯底:
• 奥利奥/消化饼干 70克
• 黄油 30克
• 🥭慕斯糊:
• 榴莲肉 300g
• 牛奶 90克
• 吉利丁 18g
• 白砂糖 45克
• 淡奶油 230克
• 🥭慕斯镜面:
• 吉利丁片 4g
• 70度温开水 55克
• 芒果泥 30 g

6寸加高榴莲慕斯芒果镜面无需烤箱的做法步骤

步骤 1

制作过程: 🌹黄油隔开水融化，倒入压碎的饼干沫里搅匀，放到模具中，一定压实！放冷藏冷冻都可以。 🌹砂糖倒入奶油中手动打蛋器打发到稍有纹路又消失即可，可以流动的状态！ 🌹榴莲用打蛋器搅细腻 🌹吉利丁片放冷水浸泡，泡软后淋干水份把它放牛奶里，隔开水快速搅拌到吉利丁片融化即可。 🌹将晾凉的牛奶液、奶油加入到榴莲泥中搅拌均匀，抹平，想要马上吃，就放冷冻里20-30分钟。自己观察下，凝固就可以了。 🌹同时制作镜面，4g吉利丁片放到70度的温水里搅拌融化，加入芒果泥搅匀。冰箱里的慕斯糊凝固了之后就可以把这个镜面液体倒进去了。 放冷藏，晚上做，第二天早上可以直接吃啦！用吹风机延着边缘吹两圈很轻松脱模，或是用热毛巾敷一圈也可以脱模！

步骤 2

这个送给朋友的，稍微装饰下下就可以了，这个比榴莲的镜面好看些，芒果的门面下面藏着榴莲肉😜😜😜，好看又好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-10 21:20:51