8寸可可裸蛋糕

作者： 蝶影-7

今天是母亲节，为了庆祝这神圣的节日，特地做了一个蛋糕。纯粹记录，方便自己查看

用料

• 鸡蛋 5个
• 可可粉 20克
• 糖 100克(蛋黄40g蛋白60g）
• 牛奶 60克
• 玉米油 65克
• 低筋面粉 100克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 50克

8寸可可裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来个全家福

步骤 2

做可可戚风蛋糕，先拿2个无水无油的大碗或盆，蛋清蛋黄分离，注意蛋清里不能沾到蛋黄，以免打不发

步骤 3

蛋蛋里加入40克糖搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶搅匀

步骤 5

加入油搅拌均匀，每加入一样材料都要搅匀才加下一样

步骤 6

可可粉和面粉搅拌后加入蛋黄里

步骤 7

搅拌均匀放一边备用

步骤 8

打发至大泡时加入20克糖

步骤 9

蛋白里分3次加入60克糖

步骤 10

打发到提起打蛋器有这样的硬挺的尖角就可以了

步骤 11

先取三分一蛋白到可可液里搅拌均匀，注意是上下切拌，不能圆圈搅拌，以免消泡

步骤 12

搅拌好就可以放烤箱烤啦，上下火150度烤50分

步骤 13

因为赶时间前面成品和切片的都忘记拍照了，拿个自己喜欢的花嘴，开始做蛋糕啦

步骤 14

一层芒果粒

步骤 15

一层草莓粒，自己做的绝对是材料十足的

步骤 16

做好成品美美哒

步骤 17

侧面也是美美哒

步骤 18

看一下，是不是好漂亮呀

步骤 19

好看好吃好玩

步骤 20

最后祝福所有的母亲节日快乐，身体健康！

菜谱创建时间：2020-05-10 20:48:59