把葱姜和西芹切好备用
把鱿鱼片切成小段;也可以切花;
切鱿鱼的时候可以烧上水,正好水开把芹菜焯水;
再焯鱿鱼,焯好比较干净容易炒~
加入油,爆香葱姜,倒入鱿鱼翻炒半分钟再倒入西芹翻炒半分钟;倒入料酒味极鲜;继续翻炒1分钟;再倒入耗油翻炒一分钟出锅即可;
1.焯水可以简化炒菜步骤,省得炒久了糊锅或太老; 2.不用加盐哦,这样味道就不是特别淡了