自制豆豉辣酱烧茄子

作者： 爱吃肉肉的胖妈妈

能吃出肉味儿的素菜

用料

• 茄子 两个
• 糖 5克
• 盐 5克
• 陆妈味道秘制豆豉辣酱 一大勺
• 菜籽油 100克
• 肉末 50克
• 葱花 一根

自制豆豉辣酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切块过水备用。

步骤 2

锅里倒入菜籽油烧至90度。

步骤 3

倒入茄子大火炸至金黄色。

步骤 4

翻动一下预防粘锅。

步骤 5

炸制金黄色捞出沥干油分。

步骤 6

肉末和葱末倒入锅里。

步骤 7

再放入陆妈味道豆豉辣酱翻炒。

步骤 8

炒香后倒入茄子。

步骤 9

起锅前加入适量白糖，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2020-05-10 20:07:47