糯米饼1⃣️

作者： 静忍

下厨房的菜谱，做了几次，外皮酥脆，内部软糯香甜。记录下来自己用着方便。

用料

• 牛奶 160克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 35克
• 玉米油 35克
• 糯米粉 150克
• 泡打粉 3克
• 葡萄干 25克

糯米饼1⃣️的做法步骤

步骤 1

碗中打入鸡蛋➕牛奶➕油➕糖搅拌一下，筛入糯米粉和泡打粉，搅拌均匀无干粉。

步骤 2

倒入铺油纸的模具稍加晃动使其薄厚均匀，撒上葡萄干。

步骤 3

烤箱上下火180度预热5分钟，烤35分钟。马上取出放凉架上晾凉。

糯米饼1⃣️的小贴士

注意两点：一是倒入模具后再撒葡萄干，然后就不要搅拌了，否则饼内颜色有点儿暗淡浑浊。二是烤好后马上取出放架上晾凉，否则底下外皮潮湿不酥脆。

菜谱创建时间：2020-05-10 19:35:59