鱼处理干净后,用姜粒、酒、盐、花生油将鱼腌制20分钟。
豆腐煎两面金黄,盛好备用。
油锅大火少许冒烟,将鱼放入煎至焦香。
放入豆腐。
开大火,倒入100度开水,锅盖好。
6分钟后,
放入葱、芫茜,开餐啦!鲜~~~😍
100度开水,大火煮,汤计会更奶白。