抹茶气疯蛋糕

作者： 榴莲味仓鼠

看了其他大神的配方 试了三四次 自己调整后的配比～ 制作过程简略了些 因为自己也才算是刚成功 也没有时间写太多 做的过程中没拍图 文不对图，纯属写给自己看留着下次用的菜谱～

用料

• 抹茶粉 20克
• 低粉 45克
• 鸡蛋 5个
• 植物油 50克
• 牛奶 60克
• 甜菊糖 20克
• 白醋 3克
• 好心情 一大箩筐
• 马甲线 两条
• 作业 一大堆

抹茶气疯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、制作蛋黄糊 五个蛋黄、加甜菊糖，手动搅拌融化 加入牛奶和油继续搅拌至乳化完成 筛入粉类，粉要提前过筛

步骤 2

2、制作蛋白霜 打发五个蛋清直至翻过盆来蛋清不会掉下来

步骤 3

3、混合蛋白糊和蛋黄糊 此时预热面包机（有不起烤箱哈哈哈） 要记得把模具拿出来再热 轻轻翻拌混合蛋黄糊和三分之一蛋白糊 再把剩下的蛋白糊拌进去

步骤 4

4、倒入面包机的模具 烘烤功能打开，有50分钟 然后去练个20分钟的腹肌撕裂者 再背20分钟的公式～

步骤 5

完成 完全冷却后脱模

抹茶气疯蛋糕的小贴士

最关键的一步就是混合蛋白糊和蛋黄糊了 要轻轻的 不能消泡了

菜谱创建时间：2020-05-10 18:22:41