土豆咖喱鱼鳍

作者： Kassili

换种口味做鱼

用料

• 土豆 3个
• 咖喱酱 5/3包（我家女儿不吃辣，没放太多）
• 洋葱 1个大
• 椰浆 半罐或椰子汁1罐
• 番茄 3只中等尺寸
• 鱼头、鱼鳍选肉质偏结实和油腻的种类 7只鳍大概1公斤，可替换成两个三文鱼头
• 姜片 3片

土豆咖喱鱼鳍的做法步骤

步骤 1

腌鱼：打干净鱼鳞，洗干净，擦干水分，用盐糖料酒生粉略腌。

步骤 2

洋葱、西红柿、土豆切大块。

步骤 3

热油，加入姜和洋葱略炒到变软。加入西红柿炒趴。加入大块土豆、鱼骨汤或开水、椰浆和咖喱酱，刚刚开始味道会感觉太水，偏淡，不要紧，10分钟后会慢慢浓郁起来。烧开后转中火熬煮。

步骤 4

10分钟后开始将鱼另外起锅煎香，再放入咖喱汤内煮。10分钟后鱼开始散散了即可关火，加盐调味。吃饭啦

土豆咖喱鱼鳍的小贴士

咖喱酱的多少按自己家的口味来，孩子不吃辣，就少放点辣的咖喱酱，多放些椰浆

菜谱创建时间：2020-05-10 17:58:38