香喷喷卤肉饭～～

作者： 毛毛最爱下厨房

用料

• 梅花肉 150克
• 香菇 8朵
• 小洋葱 5个
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 鸡蛋 2个
• 生姜 3-4片
• 生抽，老抽 2勺

香喷喷卤肉饭～～的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，小火炸香。

步骤 2

炸到洋葱微黄，把洋葱倒出。锅里留炸过洋葱的油。

步骤 3

放入肉、生姜，小火煸炒。因为想稍稍减减肥，所以用了梅花肉哈哈哈。不过真的是带皮五花肉更好吃。如果是五花肉，因为油脂丰富，建议可以先焯水哦～

步骤 4

炒到肉断生，开始出油脂，加入八角香叶，以及香菇碎，跟之前炸好的洋葱碎，加入生抽2勺，老抽半勺，（喝汤的那种小平勺），从四周烹入白酒，大火炒香。

步骤 5

加入没过食材的水，以及煮好的鸡蛋。大火煮开，转小火，盖锅盖慢炖30分钟左右。

步骤 6

中间加入冰糖，可以不加哦～看个人喜好

步骤 7

水快要没的时候，夹出生姜、八角、香叶，鸡蛋夹出。大火收汁～加入适量的盐调味，一点一点的加，多尝尝味道，就不会加多了咸。

步骤 8

出锅啦～~锵锵锵锵～～～～

菜谱创建时间：2020-05-10 17:07:21