超级好吃的红烧牛腩

作者： 艺凡妈妈的厨房

这是一款全家老小都喜欢吃的，不会嚼不动，大口吃起来特别过瘾。

用料

• 牛腩 1000克
• 冰糖 25克
• 葱 一根
• 大蒜 一头
• 八角，桂皮，香叶，花椒 适量
• 生抽 8勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 姜 90克
• 豆瓣酱 2勺

超级好吃的红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩用凉水浸泡，把血水泡干净

步骤 2

用凉水焯一下捞出，焯水时加料酒和姜片

步骤 3

焯好的牛腩用清水冲洗干净备用

步骤 4

备用

步骤 5

准备食材

步骤 6

生抽，老抽。

步骤 7

切碎备用

步骤 8

锅里放油，加入冰糖溶化

步骤 9

放入牛腩翻炒

步骤 10

加入葱姜蒜，香叶，桂皮，花椒继续翻炒均匀

步骤 11

加入生抽，老抽，料酒。

步骤 12

加入豆瓣酱两勺

步骤 13

继续翻炒均匀

步骤 14

倒入沙煲中，加入开水没过牛腩，盖好盖子焖煮两小时左右

步骤 15

锅中的牛楠慢慢收汁

步骤 16

成品

超级好吃的红烧牛腩的小贴士

这是一公斤牛楠的配料。如果牛楠只有一斤，调料也要按比例减少。

菜谱创建时间：2020-05-10 16:33:35