酸甜菠萝炒牛肉-简单版

作者： J_素素素

用料

• 牛肉片 6两
• 菠萝 250g
• 青彩椒 1个
• 红彩椒 1个
• 姜丝 适量
• 番茄酱 2包
• 米醋m 2勺
• 酱油 2勺
• 冰糖 6颗
• 砂糖 1勺
• 盐 半勺

酸甜菠萝炒牛肉-简单版的做法步骤

步骤 1

所有食材切好备用：姜切成丝或片、彩椒切小块、菠萝切小块。

步骤 2

开锅，下油爆香姜丝后放入牛肉片炒（我的牛肉片店里已经腌制过，没腌制的需要提前腌制），炒至5成熟起锅备用。

步骤 3

调制酱汁：番茄酱，冰糖，米醋，放至锅里加热至糖融化，最后加入芡水。出锅，备用（可以根据自己的酸甜口味调用量）

步骤 4

下油加入彩椒炒至7成熟，加入菠萝（某马的香水菠萝）及酱油炒热，随后加入牛肉片以及酱汁翻炒。试味，看是否需要再添加糖或醋，最后加入盐，大火收汁起锅迟！

酸甜菠萝炒牛肉-简单版的小贴士

1.牛肉片比较易熟易老，所以第一次炒时不建议炒太熟 2.菠萝炒太久也会变酸涩，不建议炒久，所以彩椒要炒得快熟再加入菠萝 3.喜欢更酸的可以加入山楂汁之类的，方便点就用番茄酱

菜谱创建时间：2020-05-10 16:23:55