土匪炒猪肝

作者： 寻味美食大天地

肯定要多练习炒几个菜的 不然都不知道吃什么了

用料

• 猪肝 克
• 蒜苗 根
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 盐 克

土匪炒猪肝的做法步骤

步骤 1

挑选沙猪肝 猪肝切薄片 放白酒（更加酯香味）料酒（去腥）盐（底味，一点点）抓匀

步骤 2

线椒斜切片 泡椒 小米辣 蒜苗根部斜片 切斜片 姜末蒜末

步骤 3

锅里下多一些油 猪肝这个时候下生粉抓匀 把猪肝丢下去滑至七八成熟 捞起 锅里放油 下椒椒蒜末 炒香 下猪肝 改大火 下料酒 酱油 少许盐 翻炒 下鸡精味精糖炒匀 有泡椒水可以下泡椒水 下淀粉水 炒匀 高温下再下一次白酒 🔥🔥🔥出锅

菜谱创建时间：2020-05-10 16:09:34