广式家常咸蛋黄蒸肉饼

作者： DOROTHYJ

用料

• 咸蛋黄 2个
• 雪花肉末 500克
• 白胡椒 适量
• 白糖 3-5克
• 蒜粉 适量
• 麻油 15g
• 葱白泡水 半碗
• 耗油+生抽+生粉 适量

广式家常咸蛋黄蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

除葱白水之外，所有佐料放进厨师机 一档搅拌 葱姜水分三四次慢慢加进去，搅8-10分钟。

步骤 2

搅拌完成后上盘，整理一下，面上用咸蛋黄点缀，用剪刀将蛋黄剪成想要的一块一块在肉饼上摆放均匀，水开上锅蒸20分钟 ！

广式家常咸蛋黄蒸肉饼的小贴士

肉末里可以按照各人口味放一些马蹄丁 或菜脯，虾米碎……

菜谱创建时间：2020-05-10 15:35:14