白玫瑰般的花卷

作者： 美政波波

一个大面团，已做过烧饼、包子、面疙瘩（看我之前上传的菜谱），冰冻一周，又再次使用👍

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 茶油 1勺
• 白糖 少许

白玫瑰般的花卷的做法步骤

步骤 1

面粉一边加热水一边加冷水，揉搓出棉絮状

步骤 2

不断揉成面团，冰箱冷藏一夜，醒发至两倍

步骤 3

用擀面杖压成长方形，薄薄刷一层，卷起来

步骤 4

把卷起来的条状面切成一段段，最好是双数

步骤 5

把两个小段上下叠起来，筷子压中缝成花状

步骤 6

两头轻拉，把两个尖头在底部捏紧，显饱满

步骤 7

蒸笼放冷水锅，中火20分钟，闷5分钟出锅

菜谱创建时间：2020-05-10 13:58:05