自创烧麦

作者： 品茗听雨的厨房

用料

• 糯米 1000克
• 鲜香菇 1斤
• 饺子皮 5元钱的
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 五花肉 1斤
• 冰糖 20克
• 姜末 20克
• 蒜末 6瓣
• 怱花 200克
• 花椒粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺

自创烧麦的做法步骤

步骤 1

1、用温水泡糯米2小时，米粒能拧碎为泡好，泡好的米蒸熟待用。 2、把连皮五花肉切大拇指头大小粒，锅内放少许油，放入五花肉走油(根据自己喜爱，不喜欢太肥就多走会儿)，走好油捞出肉粒，留油放入冰糖焦化再次倒入肉粒炒匀，加入大葱段、姜片、老抽、生抽炒，加入开水烧。中途加入姜末、蒜末、香菇洗净切小粒放入一起烧，再放入花椒粉、黑胡椒粉，烧到香菇出水后把所有水份烧干，中途要翻炒，不然要糊锅。烧好后挑出葱段和姜片，控出多余油。 3、拌入蒸好的糯米和葱花。

步骤 2

包入饺子皮，放蒸锅。

步骤 3

蒸5分钟即可

步骤 4

蒸好后可放入冰箱，早餐吃时再拿出来蒸热

步骤 5

米粒可根据自己喜爱可硬可软，我喜欢软一点蒸的略久点。

菜谱创建时间：2020-05-10 13:52:48