大小朋友都爱的凉拌口水鸡

作者： yoyo宝贝的妈咪

用料

• 大鸡腿 3-4只
• 蒜末 少量
• 姜末 少量
• 白芝麻 少量
• 胡椒粉 少量
• 花椒 十几粒
• 盐 少量
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣 少量
• 葱花 少量

大小朋友都爱的凉拌口水鸡的做法步骤

步骤 1

大鸡腿冷水下锅，加姜片料酒和小葱煮20分钟，小葱可整个儿的丢进去两三根儿就好，捞起来后放凉。如果有凉白开冲一下更好，凉了之后就用手撕成一条一条的。

步骤 2

第二步拌料汁。蒜末、姜末、胡椒粉、白芝麻各少量放到碗里，另起油锅烧油，放花椒，把花椒香味儿炸出来之后，将热油泼在放蒜姜末佐料碗里，另放盐、白糖、生抽、醋、蚝油。如果你喜欢吃辣，就放点小米辣，小米辣放进去就特别下饭。料汁调好之后淋到鸡丝上，撒上葱花就很好吃。

步骤 3

做了辣的和不辣的两盘都光盘了。也是朋友家的菜复刻的，简单好操作

大小朋友都爱的凉拌口水鸡的小贴士

调料我每次都比较随心放，如果有勺子的话，一般生抽是两勺，醋两勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐适量。

菜谱创建时间：2020-05-10 11:27:49