芒果糯米饭

作者： Lazy_Q

气温慢慢上升，生活需要仪式感，来碗芒果糯米饭开启这个未知的夏天。

用料

• 糯米 250克
• 芒果 1个
• 椰浆 400ml
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 玉米淀粉/粘米粉 2勺

芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

250克糯米（象印量杯1.5杯）洗净泡水3小时

步骤 2

取200ml椰浆+1勺糖+1/2勺盐，加热融化

步骤 3

将泡好的糯米取出放入饭锅，加入刚加过糖和盐的椰浆，无需再加水，正常煮饭

步骤 4

将剩下的200ml椰浆+1勺糖+1/2勺盐+2勺玉米淀粉/粘米粉，混合均匀，然后用小火慢慢加热，并用勺不停调合成粘稠状，做成浆汁（有点像奶油）

步骤 5

将芒果去皮切片，取一碗糯米饭，淋上椰浆汁，成！

芒果糯米饭的小贴士

调合椰浆汁时请用小火慢慢调，感觉勺子在搅拌时有些许阻力时，再加热调和1到2分钟就好了，千万别过头。这是三口之家的量，妈妈减肥只好吃小半碗哦！

菜谱创建时间：2020-05-10 09:19:11