家常青椒炒银鱼

作者： LULELUL

懒人菜谱，好做还下饭。

用料

• 青椒 8个（细长鲜绿，不奇形怪状的）
• 盐 1勺半
• 紫洋葱 半个（坚实不软紫色浓郁的）
• 干银鱼 200克
• 生抽 2勺
• 姜 两片
• 花椒粉 半勺
• 醋 3勺

家常青椒炒银鱼的做法步骤

步骤 1

干银鱼提前泡一下，把里面的杂质都冲洗干净。 青椒洗好切丝或丁（尽量细一点，毕竟大青椒条不好吃）。 紫洋葱（白的也可，没有也行）和姜切末，盛好备用。

步骤 2

热锅凉油，烧至油微微冒烟，加姜末爆香。 马上加银鱼，翻炒十几下。加青椒丝和洋葱丁爆炒，直到青椒有点软了。

步骤 3

加生抽2勺，醋3勺，锅边淋入。 翻炒几下。加适量盐（盐量把握不好的，先加1平勺盐，尝一下，再一点一点加盐）。 加半勺花椒粉（没有也可，就是稍微差一点味道），翻炒均匀，即可出锅了。

菜谱创建时间：2020-05-10 08:14:13