香蕉摩卡蛋白粉蛋糕

作者： 金桔水母

健身人士的蛋糕选择，材料是两个纸杯蛋糕的量，有需要可以翻倍做。

用料

• 中等大小熟透的香蕉 1根
• 低筋面粉 45g
• 蛋白粉 25g
• 泡打粉 2g
• 速溶咖啡 2g
• 可可粉 2g
• 黑巧克力 15g
• 椰子油 15g
• 牛奶 30ml

香蕉摩卡蛋白粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑巧克力切小块加椰子油隔水融化成糊状

步骤 2

在巧克力椰子油混合物中加入熟透的香蕉，压碎成泥混合均匀

步骤 3

提前混合所有粉状材料，加入第二步的液体混合物搅匀

步骤 4

根据面糊的浓稠度依次加入牛奶，做好的面糊应该是粘稠但仍具有流动性

步骤 5

烤箱预热180度烘烤30分钟（酌情增减）

香蕉摩卡蛋白粉蛋糕的小贴士

加了香蕉泥的糕体很湿润，弥补了蛋白粉蛋糕发干的口感。

菜谱创建时间：2020-05-10 07:03:39