做一次吃一周的葱油鸡

作者： 飞翔的大猪蹄

因为健身需要吃的健康一点，不想花太多时间做饭，但又有一个挑剔的嘴，所以发现了这个做法。

用料

• 姜 10片
• 小葱 1把
• 盐 2勺
• 鱼露 随意
• 米酒 2勺
• 鸡腿 10斤
• 冰 好多
• 锅 好大一个

做一次吃一周的葱油鸡的做法步骤

步骤 1

1. 把水烧开2.加入姜片和葱结3.放入鸡腿，水复开后小火微滚30分钟4.关火焖5到10分钟5.这步最终目的是把鸡腿烧熟，筷子可轻易插透为宜。

步骤 2

在煮鸡腿的时候，调酱汁，2勺盐，2勺米酒，3勺鱼露，搅拌均匀

步骤 3

鸡腿煮完后倒掉鸡汤（或者留着做别的），加凉水给鸡腿大致降温

步骤 4

鸡腿加凉水，酱汁，和很多冰。冰用来快速降温，做出来的鸡会比较嫩。大概泡一两个小时，让鸡肉充分降温且入味。

步骤 5

把鸡腿去骨，切成平时见到的白切鸡的形状。装进保鲜盒放入冰箱冷藏。

步骤 6

吃的时候取出要吃的鸡肉。葱姜切碎，拌入白胡椒粉和盐，热油浇上既形成葱油酱。

做一次吃一周的葱油鸡的小贴士

开始煮鸡的时候翻一下，别把下面烧的太熟了而上面的鸡腿还不熟。

菜谱创建时间：2020-05-10 06:55:32