海绵蛋糕

作者： Belle1122豪仔妈妈

红茶海绵蛋糕---加了打磨的红茶粉，竟吃出了奶茶的味道，从此对红茶蛋糕爱不释手……

用料

• 洋鸡蛋 6个
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 冰糖粉 60克
• 低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 20克
• 红茶 10克
• 柠檬 6滴（可不加）

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.10克红茶放入无水无油主锅10秒速度10打两次

步骤 2

2.用面粉筛筛出红茶粉备用

步骤 3

3.打好红茶粉的主锅不用洗，直接插上蝴蝶棒，放入鸡蛋，放入25克冰糖粉，15分钟40度速度4打发，过了两分钟后从洞口加入其余的冰糖粉和6滴柠檬汁

步骤 4

4.打发时间，我们把牛奶和玉米油用蛋抽搅拌至充分乳化，再加入筛好的红茶粉，一起搅拌均匀备用！

步骤 5

5.15分钟打好后，用牙签插在上面检验是否打发好，牙签不往下沉不倒就代表完成啦，预热烤箱170度～

步骤 6

6.筛入80克粉（60克低筋和20克玉米淀粉）倒入乳化液体（倒入前再次搅拌几下）15秒速度3混合

步骤 7

7.倒入混合好的糊（8寸），放烤箱中下层170度35-40分钟，看自己烤箱脾气哦，上色可快速的盖烘培纸以免上色太深

步骤 8

8.烤完拿出倒扣在冷却架上，凉了再脱模（脱模要温柔哦）

步骤 9

9.有没有戚风的感觉😁

菜谱创建时间：2020-05-10 00:07:32