蒜香小龙虾➕香辣小龙虾6斤不够吃

作者： Milk_B

今年夏天，朋友来做客，买了6斤小龙虾，做了2斤蒜香，4斤香辣。边吃边聊天，太惬意啦~~

用料

• 小龙虾 6斤
• 姜 5片
• 蒜 6-7整只
• 大葱 2根
• 洋葱 1/2个
• 二荆条 4个
• 小米辣 6个
• 生抽 4勺
• 耗油 5克
• 盐 10克
• 糖 5克
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 啤酒 2瓶
• 芹菜 1根
• 郫县豆瓣 4勺
• 火锅底料 1/4包
• 干辣椒 10个
• 青花椒 10粒
• 胡椒粉 5克
• 鸡精 1/2勺

蒜香小龙虾➕香辣小龙虾6斤不够吃的做法步骤

步骤 1

小龙虾反复清洗刷洗干净，下锅油炸，炸5分钟左右捞出

步骤 2

下切碎的大蒜，洋葱，大葱，二荆条，小米辣，干辣椒，八角，香叶，青花椒，翻炒出香味

步骤 3

下豆瓣酱，火锅底料，炒2分钟，下龙虾翻炒5分钟

步骤 4

下入啤酒，没过龙虾，大火烧开，放入胡椒粉，盐，糖，鸡精。盖上盖子，中火焖15分钟，然后开大火收汁就可以啦！

步骤 5

上面是香辣小龙虾的做法。蒜香小龙虾其实比较简单，就是切一些大蒜，在锅中煸炒大概5分钟，下小龙虾，加啤酒，焖煮15分钟，然后在加入一些大蒜，最后大火收汁就可以啦！！

菜谱创建时间：2020-05-09 23:43:39