青梅膏焖鸭

作者： 贪吃的思念

这道菜，入味，口感酸咸可口，不油腻，适合炎炎夏日胃口比较差的人群。

用料

• 鸭肉 半只
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 青梅膏 1-2勺
• 糖 1勺
• 盐 适量

青梅膏焖鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净切成块状，倒入葱姜料酒腌制半小时

步骤 2

锅内倒入少许油，把姜片爆香，倒入鸭肉，加入酱油、蚝油、翻炒入味。

步骤 3

准备好砂锅，把翻炒过的鸭肉倒入砂锅中，加水淹过肉，加入青梅膏，加盖大火烧开后，小火焖40分钟左右即可。

步骤 4

收汁后，加入糖试一下味，不够咸可以加入盐，这样就好了！

青梅膏焖鸭的小贴士

砂锅焖要注意翻炒，防止粘锅！

菜谱创建时间：2020-05-09 23:02:13